Invited Speakers

Internationally-recognized speakers in the various fields of experimental and human
and social sciences will be invited for the opening lecture and the four keynotes.

Alan CROZIER

University of California

Alan Crozier is an Honorary Senior Research Fellow in the Department of Nutrition at the University of California, Davis and in the School of Medicine at the University of Glasgow where he was previously Professor of Plant Biochemistry and Human Nutrition. The activities of his research group have centre on dietary flavonoids and related phenolic compounds in fruits, vegetables and beverages, including wines, and their bioavailability following ingestion. He was elected an Eminent Scientist of RIKEN, the Institute of Physical and Chemical Research in Japan, in 1999 for his achievements in the field of plant hormones and secondary metabolites. In 2013 he was awarded the Mars Prize for his research on “Flavonoid Metabolism/Chemistry” at the Sixth International Conference on Polyphenols and Health, in Buenos Aires, and has been a Thompson-Reuters/Clarivate Analytics Highly Cited Researcher 2014-2019.

Alan Crozier est chercheur principal honoraire au département de nutrition de l'Université de Californie à Davis et à la faculté de médecine de l'Université de Glasgow, où il était auparavant professeur de biochimie des plantes et de nutrition humaine. Les activités de son groupe de recherche portent principalement sur les flavonoïdes alimentaires et les composés phénoliques connexes présents dans les fruits, les légumes et les boissons, y compris les vins, ainsi que sur leur biodisponibilité après leur ingestion. En 1999, il a été élu scientifique éminent de l'Institut de recherche en physique et en chimie (RIKEN) au Japon pour ses réalisations dans le domaine des hormones végétales et des métabolites secondaires. En 2013, il a reçu le prix Mars pour ses recherches sur la «chimie/métabolisme des flavonoïdes» à la sixième conférence internationale sur les polyphénols et la santé, à Buenos Aires, et a été chercheur hautement cité 2014-2019 chez Thompson-Reuters / Clarivate Analytics.

Thomas LABBÉ

University of Burgundy

Thomas LABBE is Doctor in medieval history from University of Burgundy. He is research fellow of the Leibniz-Institut (GWZO) in Leipzig, Germany and research associate at University of Burgundy (UMR 6298 ARTEHIS (Archéologie-Terre-Histoire-Société) in Dijon, France. His work focuses on the history of viticulture in Burgundy from the middle age to the modern age, including the history of climate and natural disasters. He has authored two books and numerous research papers : http://artehis.u-bourgogne.fr/125-annuaire/membres-associes/328-labbe-thomas.html.

Docteur en histoire médiévale de l’Université de Bourgogne. Ses recherches portent actuellement sur l’histoire du climat et des catastrophes naturelles aux XIVe et XVe siècles. Il est chercheur au Leibniz-Institut (GWZO) de Leipzig et chercheur associé à l’UMR 6298 ARTEHIS (Archéologie-Terre-Histoire-Société). Il travaille depuis plusieurs années sur l’histoire viticole en Bourgogne au Moyen ge et à l’Epoque moderne.
Il est l’auteur de deux ouvrages et de nombreux articles sur l’histoire des catastrophes, ainsi que l’histoire de la vigne et du vin ; liste complète : http://artehis.u-bourgogne.fr/125-annuaire/membres-associes/328-labbe-thomas.html